眼镜蛇能吃吗 眼镜蛇肉的价值

2018-12-24 - 眼镜蛇

眼镜蛇虽说是毒蛇,其毒素储存在毒囊里。但身体的肌肉里是无毒的,肉和其它生物一样,主要成份是蛋白质,是可以吃的。但在烹调时要注意去掉毒囊和毒素,以确保食用安全。

眼镜蛇肉早在千年前我国中医就做了研究,认为蛇肉可以祛风活血,消炎解毒,补肾壮阳。它对痱子疮疖,关节风湿,肾虚阳痿,美容驻颜等有着很高的食用疗效。此外用蛇加一些中药材泡酒,可以起到治疗肌肉麻木,祛风散湿,滋补强壮的作用,特别适用于中老年朋友,被人们誉为"健康之酒"。

眼镜蛇能吃吗

眼镜蛇肉质鲜美,孵化大量的人体所需要的氨基酸,微量元素,包括人体自身不能合成的必需氨基酸,而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。蛇肉中的谷氨酸是一种比较好的脑力修复营养,可以增强脑细胞活力的作用。除此之外它还含有钙、铁、磷、锌等无机盐以及维生素A,维生素B1、维生素B2等微量元素。

眼镜蛇能吃吗

眼镜蛇的做法很多,最容易被广大美食爱好者接受的还是眼镜蛇做的蛇汤,眼镜蛇汤营养价值很高,眼镜蛇肉中除了可以增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。经常吃眼镜蛇肉,可以强壮神经、延年益寿之功效。最主要的是对皮肤很好,眼镜蛇煲汤主要是能够止痛通经络,祛风湿。治风湿关节痛,脚气等。

眼镜蛇能吃吗
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