消费品行业规模 快速消费品行业目前工作状态?

2017-12-04 - 消费品行业

谢邀。 资历尚浅,离开公司时和题主工作年限相近,但是工种不同,我的工作为供应计划服务,属于供应链管理部门。题主的提问并不是很好,“目前的工作状态“是瞬息万变的,任何公司的工作状态,会根据公司规模大小,业务大小,行业品类都会有极大的区别,比如说,同为快速消费品,主营做日化的公司,和做食品的公司,工作的氛围和状态就会不同。

消费品行业规模

我是食品相关,仅就个人经验作答,与其他行业的工作状态无关。所以我不跟你聊职业规划,人各有志,选择在己。

楼主曾工作于500强,美上市公司,某品类叫得上家喻户晓的食品公司。与其他品类最大的区别就是,食品行业的公司永远要为保质期所奋斗。因为公司的业务模式,主要是现在在国内比较普遍的经销商 大型商超的业务模式,即公司生产出食品,卖给商超和食品经销商。

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何为为了保质期奋斗?比如食品保质期为12个月,那么当一个刚刚生产出的产品,我们能够卖给经销商的时间是1/3的保质期,也就是4个月以内。这可是一个相当有挑战的时间,产品从工厂出产到最近的区域仓库就是约两周,华中的仓库普遍路途较远,可能更久。

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这还是在没有任何问题的情况下,如果工厂质检出现返工的问题,只会继续延后这一时间。 这样只剩下3个半月了。

然后一般快速消费品的公司仓库都有备用库存,比如我们公司的库存约28天,也就是说仓库里的产品不会马上被卖到,我们食品公司严格服从先进先出的优先原则,所以一定是先卖已经在仓库堆的“旧”产品,卖光以后,才会卖到我们先生产的货。

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这个过程大概1个月。这还是销售预测做到100%精准的基础上的期望值,一般当月如果卖的比预期好那可以更快地卖到新产品,反之就比较糟糕了,会需要用更多的时间才能卖到新产品,比如1个半月,如果低于预期50%,就需要2个月才能卖到新产品,这个时候新产品可售卖保质期还剩下1个半月了…… (按照1个月库存预测来计算)所以只剩下2个月半了。

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2个半月真正可以供售卖的窗口,就是快速消费品销售部门、市场部门、供应链部门、财务部门一同消化的时间了。

销售部门推各种促销档期,找客户消化卖不掉的产品;市场部门配合做各种设计、广告,规划下一个促销活动;供应链部门根据销售实际情况调整后续生产计划,多生产紧俏的产品,减产卖的不好的产品,调整仓库货量;财务部门审核各类促销费用,做本月和下个月的预算。

就这样1个月过去了。 A产品卖的符合预期,B产品本月卖的超过预期,C产品卖空了,D产品一点都没有卖出去。

这是每个月食品公司要为之烦恼的典型问题。每天做的决断都是基于假设和预期,然后当现实发生的时候,用人的反应和行为去干预和拯救。 保质期永远是挂在食品公司员工头顶的炸弹,D产品本月一点都没有卖出去,但是它的保质期已经又在仓库里度过了1个月,它还能卖1个月半:销售部门针对本月D产品销售预测低于预期,下个月如何做出行动去推动销售?市场部门开始着力调查为什么没有卖出去,是战略定位预期太高了?还是广告收效很低?供应部门发现本月卖的已经不好了,下个月又是否要安排生产?生产量是否要减?财务部门要判断本月D产品的低卖是否会影响到对于公司当季、甚至本年度的年报的影响,卖不掉的D造成的损失是否可以从别的卖的多的产品利益上抵消?下个月的活动经费是否需要更多? 1个月又这样过去了,D产品比上个月好一些,卖了一半,但是它还有剩下一半,而它的保质期,只剩下半个月了。

往往这样保质期的产品客户如果下单收货后,已经非常容易引起投诉了。

可以说已经是岌岌可危了。所以销售部门会和供应链部门最后努力,找一些消耗能力强的客户,打折扣拿走这些货。物流将所有只剩下半个月的货集中在一个区域仓库,期间邮件来,邮件去,终于在保质期前一天,货终于被拿走了。

。。。。。 你以为工作结束了,可以休假了吗? 老板说:“A产品上个月没有卖出去,本月看下要不要取消还是延后生产,它还剩下2个半月。我们一定要避免销毁。” “好的老板。” 所以,你感受到这个行业为什么叫“快速”消费品了吗? 卖化妆品的卖不掉了怎么办?自己办个内购会卖呗!

卖运动鞋的卖不掉了怎么办?自己办个员工卡特惠卖呗! 卖工业设备的卖不掉怎么办?自己先耗着慢慢卖呗! 什么?食品公司吃的卖不掉可以自己吃掉? 你知道每个季度发一次福利食品,都是濒临保质期,味道也不好,送人不体面,自食还嫌难吃是什么样的体验吗?

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