观赏蟹的市场 “红印蟹”品牌创始人周啟坤谈大闸蟹市场的转型之路

2017-10-11 - 观赏蟹

2017年8月30日星农联合全新推出“放心好蟹”——“红印蟹”品牌!新品牌上市伊始即与天猫达成战略合作,志在重树中国生鲜领域的行业新标杆。

品牌创始人周啟坤说道:大闸蟹只分为两种,有红印的和没有红印的,红印蟹是吃到嘴里可以变甜的蟹。我们要把非标的农产品做到标准化规范化,让消费者认准“红印蟹”就是“放心好蟹”。“红印蟹”能有如此信心,是源自品牌母公司——星农联合(北京)农业发展有限公司在河蟹产业7年时间的匠心积淀。

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星农联合由周啟坤先生于2010年创立,深耕水产行业,现已发展为一家集国际贸易、生态养殖、生产加工、销售与服务为一体的现代化水产产业集团,是中国水产行业领导品牌。

周啟坤先生在谈到大闸蟹市场的现状和未来时说道:现在的大闸蟹市场发展繁荣但管理混乱;未来的大闸蟹市场要做到可持续健康发展,就必须走上品牌升级之路!周先生从以上几个角度阐述了为何红印蟹要走中国标准的“放心好蟹”之路。

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中国大闸蟹市场鱼龙混杂,良莠不齐,必须转型到标准化

2016年全国大闸蟹的产业规模高达648亿元,预计2017年的大闸蟹产业规模将增长到780亿元左右。如此快速增长的大闸蟹市场却是鱼龙混杂,良莠不齐,品牌众多;消费者购买好蟹选择困难。市场种种乱象,危害着行业和企业的健康发展。因此大闸蟹市场必须走上规范化标准化的转型之路。

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《中国好蟹标准》白皮书发布,红印蟹顺应行业好蟹标准

在“红印蟹”上市发布会上,由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心和中国渔业协会联合发布《中国好蟹标准》白皮书,星农联合荣获首批指定试点单位这一殊荣。白皮书里明确提出好蟹的5个标准:1.四看品项:金抓 黄毛 青背 白肚;2.是否坠手:放在手中重不重;3.用手按爪:以检查蟹的肉质干不干净;4.蟹膏是否够多,以蟹的尾端饱满或鼓起为上品;5.如果蟹膏鲜艳,蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)。

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“红印蟹”品牌正是在《中国好蟹标准》白皮书标准的指导下,严格按照标准养殖、挑选优质大闸蟹。在挑选标准上,“红印蟹”只严选大闸蟹总量的10%,按照10只大闸蟹精选1只的标准严苛挑选,甄选每一只上市的大闸蟹。

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中国步入消费新升级,从关注价格到关注品质

近年来,伴随着人们生活水平的提高和观念的更新,中国正在迎来消费升级的“新零售”时代。消费者对产品的个性、品质、文化内涵等品牌价值考量开始增加,而不仅仅是依靠价格作出判断。

在大闸蟹市场未来的消费中,品质消费必将呈爆发式增长,真正的品牌消费开始崛起。人们会更多的关注大闸蟹的品质和品牌,因此“红印蟹”坚持好蟹品牌,做品质好蟹。

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