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WWW,50883EE,CON“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

WWW,50883EE,CON2022年，晋中市民营企业表现十分抢眼。总量持续增大，全市“四上”民营企业1982户，比上年净增318户，同比增长19.5%，占全市“四上”企业数量的比重为73.2%；质量持续增强。17户企业上榜全省民企百强，全省最多；品质持续提升。2022年，新培育认定省级专精特新中小企业73户，增幅128.13%；累计培育认定省级专精特新中小企业199户，省级专精特新“小巨人”企业40户，国家级专精特新“小巨人”企业10户，国家级重点“小巨人”企业2户；认定高新技术企业309家，全省第二。WWW,50883EE,CON

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