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“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

同时，宁夏商务厅、人社厅、总工会共同举办了“自治区首届物流行业技能大赛”，并开展“物流新力量”技能人才培训行动。培训围绕叉车驾驶员、仓库管理员、仓储安全员等物流行业的一线岗位，通过课程培训、实操练习、资格考试，使来自30家物流企业、2所职业技能学校的100余名学员均达到了持证上岗的标准，为宁夏物流企业培养一批叉车驾驶、仓储管理、安全管理方面的专业技能人才。

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2月17日，最高人民法院发布《关于完整准确全面贯彻新发展理念 为积极稳妥推进碳达峰碳中和提供司法服务的意见》及配套典型案例。据统计，自中国签订《巴黎协定》以来，全国各级人民法院一审审结涉碳案件112万件。其中，涉经济社会绿色转型案件1.5万件，占比1.4%；涉产业结构调整案件13万件，占比11.9%；涉能源结构调整案件90万件，占比最大，为80.4%；涉碳市场交易案件600余件，占比0.06%；其他涉碳案件6.9万件，占比6.2%。(李佳励）

深海考古突破2000米、长江口二号古船成功实施整体打捞……2022年，中国水下考古备受关注。水下古沉船蕴藏哪些历史“密码”？它们如何反映中外文明交流互鉴的发展脉络？海南省博物馆文物考古研究部副主任、副研究馆员贾宾，近日接受中新社“东西问”专访，以中国首次大规模远海水下考古发掘的“华光礁Ⅰ号”沉船为例，作出解答。

数字经济发展速度之快、辐射范围之广、影响程度之深前所未有，对实体经济提质增效的带动作用显著增强。从国家层面看，我国数字经济持续快速发展，截至2021年，数字经济规模已达45.5万亿元，占GDP比重提升至39.8%，从规模看连续多年位居世界第二。从地方层面看，2022年，江苏省数字经济规模超5万亿元，福建省、湖北省数字经济增加值分别达2.6万亿元和2.4万亿元，安徽省、江西省数字经济增加值突破万亿元。在合肥、杭州、无锡等地，一批具有国际竞争力的数字产业高地和集聚区已经形成，涉及智能语音、数字安防、物联网等多个领域……

2月15日，也就是中国足协主席陈戌源被有关部门带走调查一事得到官方确认后第二天，足协通过官方渠道发布了2023赛季职业联赛俱乐部准入工作通知，并发布了《关于调整俱乐部准入规程部分条款的通知》。虽然各俱乐部提交准入材料的最后期限定在了3月5日，比原计划截止时间晚2天，但准入工作，整体推进节奏保持不变。

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