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WWW,555529,CON“让食物的健康效益大于健康风险。”吕晓华解释说，例如，烘焙类的糕点，通常有金黄色的外表，比大白馒头是不是更诱人？裹着淀粉外壳的炸鸡腿，吃起来“咔哧咔哧”的，这个声音，是不是也很愉悦？食物带来的美好享受，能够让人心情愉悦，人体分泌较多的多巴胺，有利于增强免疫力。因此，偶尔吃一些色香味令人愉悦的食物，例如油炸食物，感受到快乐，产生的健康效益有可能抵消或者大于摄入油炸食物带来的健康风险。

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据介绍，2021和2022年度何梁何利基金科技奖从2049位候选人(2021年度976位，2022年度1073位)中评选产生，112名获奖人中，获奖当年最年长的85岁，最年轻的仅37岁，平均年龄57.1岁，其中，青年创新奖获奖人平均年龄42.4岁；两院院士获奖人数占总数的28.6%；女性10人，少数民族6人。《WWW,555529,CON》