行业竞争对手分析 中国咖啡行业竞争对手分析

2017-12-18 - 行业竞争

现在的社会,有人的地方就有竞争,有行业的地方就有竞争,那么咖啡店的竞争对手是谁呢?下面由学习啦小编为大家整理咖啡店的争对手,希望大家喜欢!

现有的竞争对手重要有三类:

(1)奶茶店:一饮相思,七杯茶,街客,大维……这类店铺价格比较低廉,会吸引大量的学生顾客;

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(2)文化巷附近的大量酒吧、水吧:我在生活,格门,布拉格……其规模不大,具有一定特色;

(3)直接竞争对手:水井咖啡屋,斯玛特咖啡屋,萨尔瓦多咖啡店;

综合来看,大品牌连锁店具有品牌优势,经营模式的优势,在运营过程中大品牌更加成熟,管理到位、运营模式到位、资金到位这些重要原因,决定了知名品牌占领市场的主导位置,近些年咖啡行业也经历了激励竞争,新的连锁品牌快速崛起,一些老品牌咖啡店却在竞争中失去光彩,传统模式咖啡店占市场的份额越来越小,小店自然也被连锁品牌所代替,充满个性的咖啡馆分流了部分消费者。

其实咖啡市场各个品牌的经营模式和定位不同,因此也决定了不同的消费群体,多数的消费群体会因为不同的消费目的选择不同的咖啡品牌店面。

有些咖啡店以商务为主,有些咖啡店以休闲娱乐为主。有些咖啡店经营模式是主营咖啡,有些咖啡店是咖啡 饮品 简餐的模式,适合年轻人、小资等比较时尚的人士经常喜欢去的地方。

咖啡店品牌效益可以让你拥有忠实的顾客,顾客不仅仅是为了喝一杯咖啡还有就是看重的品牌效益,将咖啡店品牌视作时尚的象征,这点上星巴克咖啡就做的非常到位,身边的朋友常常远途跋涉到一家星巴克喝咖啡,重点不在于这杯咖啡上,而在于置身于星巴克咖啡店中这种时尚与享受的感觉,因此开一家咖啡店品牌的重要性可想而知,对中小投资创业者而言刚刚立足于咖啡行业中,选择一个符合自己资金条件,但是又有品牌效益的咖啡店非常困难,国际知名咖啡店加盟困难,资金有限,这时候国内兴起的品牌咖啡渐入人们的视线,比如像是啡域咖啡(COFFEE ZONE) 加盟这些在全国逐渐发展的连锁店面,正有着日益扩大的势头,随着咖啡行业的发展,啡域咖啡(COFFEE ZONE)也在行业中获得了不小的收益,品牌知名度逐渐扩展,并在全国开起了连锁加盟的模式,大型的餐饮企业连锁项目,经验与质量与国内外知名咖啡品牌相比也毫不逊色。

咖啡店可以代表一个城市商业和精神文化成熟度的一个标志,最近几年的时间我国咖啡店快速成长,在各大中小城市扎根发芽,一个个大大小小的咖啡店成为人们休闲娱乐的好去处,随之咖啡行业所带来的商机也揽获了众多投资人的胃口。

1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。

2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。

3.咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。

4.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。

5.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。

6.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。

7.咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。

8.咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因,对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。

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