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WWW,68655A,CON“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

WWW,68655A,CON故宫传经典，丛书汇万象。《故宫万象》丛书名为“万象”，取内容丰富、包罗众多之意。第一辑拟出100本，计划两年内完成，内容涉及建筑、书法、绘画、玉器、陶瓷、雕塑、金石、服饰、历史照片等，几乎对故宫博物院收藏的全部25类文物均有反映，汇聚了故宫必知必读之内容，也凝聚着故宫专家逐一遴选、优中择优的心血。近期将推出25本，主要为玉器、书画、紫砂、老照片等。WWW,68655A,CON

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