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WWW,146846,COM“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

WWW,146846,COM据悉，第51届香港艺术节以“回赏.前行”为主题，筹备一系列舞蹈、歌剧、音乐剧、音乐、戏剧、戏曲等节目。今年香港艺术节一方面邀请到昔日合作过的艺术家重回艺术节的舞台，另一方面又支持艺坛新秀构思新的作品和跨界别合作，开拓艺术的无限可能。此外，今年香港艺术节还开创先河，进驻香港首个元宇宙艺术剧院，通过艺术科技为观众带来前所未有的新体验。WWW,146846,COM

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