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“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

如果说春秋战国到秦汉是中国养马学蓬勃发展的时期，同时期位于欧亚大陆另一端的古希腊罗马也不遑多让。亚里士多德、阿里安和老普林尼等人的动物学论述，瓦罗、科鲁迈拉等人的农学著作，以及佩拉格尼乌斯的兽医学著作中都对马进行了详细描述。其内容既有蓄养马所需的繁殖与饲养知识，又包含根据牙齿来确定马年龄的方法——后者对买卖时识破无良马贩的骗术尤为重要。

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本报西安2月16日电(记者李洁、张哲浩)由中国社会科学院考古研究所与西安市文物保护考古研究院联合组成的阿房宫与上林苑考古队，近年在栎阳城遗址考古取得丰硕成果。从2018年开始，考古队在三号古城内开展较大面积发掘，2019年至2020年发掘了三号古城的四号到九号建筑，将临近城内北墙的“后宫”区域进行较为完整的揭露。

春耕即将从南到北大面积展开。胡春华强调，要认真贯彻落实各项支持粮食生产的政策措施，确保春耕生产的资金落实到位，调动农民种粮积极性。要做好备种育秧，加快农资投放，加强农机检修调配和机手培训，组织好农业社会化服务，扎实做好春耕各项准备。要统筹抓好设施蔬菜、肉蛋奶和水产品等生产，保障“菜篮子”产品供应。

“即使将1克毒品投到南京玄武湖里，我们也能检测出来。”“国家禁毒委员会办公室-中国药科大学”禁毒关键技术联合实验室专家苏梦翔教授说，污水检测技术在禁毒过程中是一个很重要的应用场景。该技术是指通过对未经生化处理的污水进行定期检测，从而反推区域内的毒品滥用量和规模。相关检测结果为各级禁毒部门开展毒情评估工作提供了科学依据。

证监会有关部门负责人表示，近年来，中国公募基金行业快速发展，整体规模已超27万亿元(人民币，下同)，投资者数量突破7亿。货币市场基金作为现金管理类的普惠金融产品，具有安全性高、流动性好、投资成本低等特点，已成为公募基金的重要品种，积极服务于居民财富管理。同时，个别货币市场基金产品规模较大或涉及投资者数量较多，如发生风险易对金融市场产生负面影响，应提出更为严格审慎的监管要求。

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