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WWW,HG5436,COM“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。

WWW,HG5436,COM【解说】据了解，敦煌市将2022年12月1日至2023年3月31日设立为敦煌文化研学季。莫高学堂作为敦煌研究院的研学品牌，在冬春时节，依托敦煌石窟世界文化遗产地和敦煌研究院学术资源，积极开展各类研学活动，助力敦煌文化传播。近年来，更多游客愿意花更多时间停留在敦煌，通过各种文化体验活动，进一步了解敦煌多彩的民俗风情和悠久的历史文化，近距离感受和体验敦煌文化的独特魅力。WWW,HG5436,COM

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