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2024-06-25 08:41:53
董士廉
来自贵州省
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“英子油炸杨家花园总店”也是当地市民吃了很多年的老店。15日下午2点，记者看到店里10多名工人正忙着串菜，不断有客人前来点菜炸串，翻滚的油锅里香气四溢。该店一名店员称，“每天要买一两百斤五花肉、五六十斤牛肉，都是新鲜的。”该店负责人祝女士说，他们使用的是新鲜的菜籽油，每天用量在50斤以上，根据炸制情况会及时更换油品。在炸制串串的过程中，火候和时长的控制非常重要。因此，当客人选好串串后，服务人员会根据过油的时间进行分类，然后陆续下锅。WWW,Y6621,CON
WWW,Y6621,CON三号建筑台基之上为原建筑空间，受晚期遗迹破坏，东侧未发现建筑使用期间地面，在台基中部偏西分布有1座半地下建筑(编号F1，2016年探沟发掘中清理)，向西新清理出1处遗迹(编号F2)。F1坐北朝南，由门道、通道和地下空间组成，整体呈不规则甲字形，使用面积29.27平方米。F2根据形制判断，其由台基上的室内厕位和房外排污坑两部分组成。受晚期遗存破坏，厕位上部结构不存。发掘显示，厕所可分早晚两期。WWW,Y6621,CON
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